натуральный подсластитель – алюлоза
При температуре от 0°С до + 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
24 месяца с даты производства, указанной на упаковке.
Энергетическая ценность | 167 кДж/kJ 40 ккал/kcal |
Жиры | 0,0 г/g |
из них | |
насыщенные | 0,0 г/g |
Углеводы | 99 г/g |
из них | |
Сахар | 0,0 г/g |
Белки | 0,0 г/g |
Соль | 0,0 г/g |
Цена: 462,00 грн.
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 700 грн
в отделение/почтомат Новой Почты
Алюлоза (D-алюлоза) – это редкий натуральный сахар, который встречается во фруктах, таких как инжир, изюм и киви. По вкусу она почти не отличается от обычного сахара, но обладает совсем другими свойствами.
Коэффициент сладости алюлозы по отношению к сахару – 0,6 – 0,7. Поэтому для замены 100г сахара требуется 120-140г алюлозы.
Калорийность: почти нуль
• Только 0,4 ккал на 1 г (для сравнения: сахар – 4 ккал/г)
• Не усваивается организмом, выводится естественным путём
• Не вызывает скачков инсулина
• Подходит для диабетиков, кетодиет, низкоуглеводного питания.
Не повышает уровень сахара в крови
Алюлоза имеет нулевой гликемический индекс. Это делает его безопасным для людей с диабетом или резистентностью к инсулину.
Способствует снижению жира в организме
Исследования показывают, что регулярное употребление алюлозы может снижать процент висцерального жира.
Антиоксидантный эффект
Помогает снизить воспаление и оксидативный стресс.
Не вредит зубам
Не вызывает кариеса, в отличие от обыкновенного сахара.
Хорошо переносится ЖКТ
В отличие от многих сахарозаменителей, алюлоза не вызывает вздутия или дискомфорта в животе у большинства людей (в умеренных дозах).
Алюлоза в кондитерском деле
Алюлоза выделяется среди подсластителей, таких как эритрит и стевия, благодаря своим уникальным свойствам. В отличие от эритрита и стевии алюлоза проявляет сходство с обычным сахаром, что делает ее особенно интересной для приготовления десертов. Одним из заметных отличий является способность алюлозы к карамелизации, что открывает новые горизонты для ее использования в производстве карамели. Этот процесс обеспечивает кондитерским изделиям на основе алюлозы не только приятный вкус, но и характерную карамельную текстуру.